为提高优质服务质量水平，有力保障师生新学期饮食安全健康，8月30日，后勤管理处饮食管理服务中心在教学楼B130教室组织开展2021秋季学期岗前食品安全培训。饮食管理服务中心主任冷吉虎主持培训会，饮食管理服务中心食品安全管理员白旭鹏主讲，慧园餐厅全体员工参加。

白旭鹏结合《食品安全法》、《青岛理工大学饮食管理制度汇编》对做好食品卫生安全管理提出相关要求，细致讲解了饮食服务中心的组织结构、职责分工和规章制度，对设备操作流程进行了规范，对消毒规范和留样制度、色标管理等注意事项进行了强调。

培训会上，大家还集中观看了药监局制作的食品卫生安全教育片，对食品安全管理要求，加工过程食品安全控制要求，餐厨废弃物管理要求，食物中毒的常见原因及预防措施进行了深入学习，进一步提升了专业素养，增强了责任意识、安全意识、诚信意识、守法意识。

冷吉虎在培训中对做好饮食安全管理进行了部署提出了要求。他指出，饮食服务中心的每名员工都要充分认识食品安全的重要性，楼层经理要加强监管，担当责任，严格落实规范化、标准化、精细化的饮食要求；各班组要按照班组责任书执行各项要求，加强员工聘任、卫生安全、食品加工和储藏、食品留样等各环节管理，切实守住食品安全底线，做放心食品、良心食品，为师生提供更加美味可口、健康安全的饮食。（撰稿人：王梓锜、冷吉虎；审核人：乔海涛）