“民以食为天，食以安为本”，为进一步提高食堂原材料采购工作水平，确保食品安全，保障师生饮食健康，6月9日上午，后勤管理处饮食管理服务中心组织召开2022年食堂原材料中标供应商见面交流会。后勤管理处副处长李军权、饮食管理服务中心相关人员和31家供货商代表参加会议，饮食管理服务中心主任冷吉虎主持会议。

冷吉虎向供货商代表介绍了食堂食材原料采购供应流程，宣读了《慧园餐厅食品原材料供应企业评价及退出管理制度（试行）》规定，对供货商原材料的配送、货品验收、索证索票制度落实和卫生防疫等方面提出具体要求，并就保障原材料正常供应、出入库查验、食材质量等方面提出了工作标准。

李军权在讲话中强调了食堂原材料供应对食品安全、饮食保障和校园安全稳定的重要意义，并提出三方面具体要求：一是要物美价廉。原材料价格在保持合理低价的基础上，保证食材质量，杜绝以次充好。二是要加强双方沟通协作。供货商应严格遵守食材供应及学校其它各项规章制度，积极配合落实疫情防控要求，确保食堂原材料供应安全、稳定、顺畅。三是确保阳光采购、廉洁采购。严禁供应商与采购人员、班组相互勾结，私下进行利益输送，确保食堂原材料采购透明、公平、公正，使采购全过程在各方共同监督下有序开展。

饮食管理服务中心将进一步加强原材料采购工作的监督管理，不断完善食堂原材料供应商监督管理机制，有效维护学校和师生利益，确保师生吃到物美价廉、放心优质的食品。

（撰稿人：王梓琦、冷吉虎，审核人：李军权）