国庆中秋假期将至，为保障校园饮食服务安全、稳定、有序运行，9月29日下午，饮食管理服务中心在慧园餐厅二楼开展饮食安全工作培训。饮食管理服务中心主任李卓，中心工作人员及各食堂窗口负责人参加。

培训首先传达了学校关于做好中秋国庆期间安全稳定工作的指示精神。随后，结合中心实际，围绕食品安全、生产安全、消防安全等关键环节深入分析当前饮食服务工作面临的安全形势与潜在风险。就做好假期饮食安全工作进行培训学习和全面部署。

李卓在总结中指出，安全是饮食服务工作的生命线，是不可动摇的底线和红线，中心全体饮食从业人员要守住安全生产底线，节前对燃气灶具、电器线路、消防设施等进行全面安全检查，切实消除各类安全隐患，确保设备设施安全运行，严防安全事故发生；要聚焦消防安全细节，杜绝潜在火灾隐患，每日作业结束后，切实做好“关电、关气、关阀”安全三件事，确保安全责任落实到人、安全措施落实到位；要加强应急值班值守，提升应急处置能力，严格执行节假日期间值班值守制度，保持通讯畅通，及时有效处置各类突发情况。

此次培训进一步增强了饮食管理服务中心全体员工的安全责任意识和风险防范能力，为做好双节期间饮食服务工作统一了思想、明确了方向。下一步，饮食管理服务中心将以高度的责任感和扎实的行动，严格落实各项安全规范，确保各项安全措施执行，全力筑牢校园餐饮安全防线，为广大师生提供坚实可靠的饮食保障。（撰稿：李卓；审核：孟凡波）